今回は、イタリアのスパークリングワインの最高峰「フランチャコルタ」についてお伝えいたします。
普段は他のスパークリングワインを召し上がる方も、イタリアンに合わせてフランチャコルタを選べるとかっこいいので、ぜひ取り入れてみてください！
目次
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フランチャコルタとは？
イタリアでは「スパークリングワイン」のことを「Spumante（スプマンテ）」と呼びます（「発泡性の」という意味）。
中でも、イタリアの最高峰と言われるスプマンテが北イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地域で、イタリアのワイン法に基づいて造られる「フランチャコルタ」です。
「フランチャコルタ」は保護原産地呼称ワイン(DOP、旧表示は、D.O.C.G)の認定を受けており、以下のような規定で決まっています。
- フランチャコルタ地域で生産されていること
- 決められたブドウ品種（ピノ・ビアンコ/シャルドネ/ピノ・ネロ）を使用していること
- 瓶内二次発酵方式で造られていること
- 最低18ヶ月以上の瓶内熟成をしていること（NVノンヴィンテージの場合）
フランチャコルタの種類
img src=”http://wineprty.jp/g/wp-content/uploads/2021/06/e2709894a4dd8a526df77e8b6b7c58dd-350×233.jpg” alt=”おすすめのフランチャコルタ5選【イタリア泡ワインの最高峰】 (2)” width=”350″ height=”233″ class=”aligncenter size-medium wp-image-6627″ />
フランチャコルタ・サテン
「サテン」とは、世界で唯一フランチャコルタのみが許されたカテゴリーで、白ブドウのみで造られるブラン・ド・ブラン。最低ガス圧を通常の5気圧より低く規定し、とてもクリーミーで滑らかな泡が特徴。とても上品な味わいです。
フランチャコルタ・ロゼ
ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）を最低25%ブレンドし、ピノ・ネロの果皮の要素をしっかりと抽出することで、香り高く、若干のタンニン（渋み）が加わります。淡いサーモンピンクの色調が美しいフランチャコルタです。
フランチャコルタ・リゼルヴァ
良い年のブドウのみ使用され、中でもポテンシャルに優れた、最高のフランチャコルタです。最低でも60ヶ月以上、澱と接触したまま瓶内熟成される、旨みたっぷりの薫り高い、特別かつ大変稀少なフランチャコルタです。特別なシーンで開けるのにふさわしい、素晴らしいワインです。
おすすめのフランチャコルタ5選
モンテロッサ プリマ・キュヴェ フランチャコルタ ブリュットNV
2018年度のサクラワインアワードでゴールドメダルを受賞したフランチャコルタです。フランチャコルタのトップワイナリーに数えられるモンテロッサは、こだわりを持ちつつも常に安定しています。
規定では18ヵ月以上の熟成ですが、こちらでの熟成期間は24ヵ月と少し長めですので、芳醇な香りもお楽しみいただけます。
- 原産国：イタリア
- 産地：ロンバルディア州フランチャコルタ
- 格付け：D.O.C.G
- 品種：シャルドネ、ピノ・ネロ
- タイプ：スパークリングワイン（白）
- 生産者：モンテロッサ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：3800円
モンテロッサ カボション フランチャコルタ ブリュット ミレッジマート
先ほどご紹介したモンテロッサのさらに熟成したバージョンのフランチャコルタです。
「ミレッジマート」というのは、シャンパーニュでいう、「ミレジメ」。つまりヴィンテージ（年号）のあるフランチャコルタという意味です。
長期熟成からなる豊かさと妖艶さ、きめ細やかな泡の立ち昇り方と感動的な味わいは、一度口にしたら忘れられないことでしょう。とても良くできたフランチャコルタです。
- 原産国：イタリア
- 産地：ロンバルディア州フランチャコルタ
- 格付け：D.O.C.G
- 品種：シャルドネ、ピノ・ネロ
- タイプ：スパークリングワイン（白）
- 生産者：モンテロッサ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：7000円
ベラヴィスタ フランチャコルタ サテンNV
トップクラスのフランチャコルタメーカーである、ベラヴィスタが手掛ける「サテン」です。クリーミーで上品な口当たりは、まさに極上のスパークリングワインと言えるでしょう。
黄金の輝きと煌めきを放つ泡が何とも言えないエレガントさを演出します。特別なシーンで飲みたいフランチャコルタです。
- 原産国：イタリア
- 産地：ロンバルディア州フランチャコルタ
- 格付け：D.O.C.G
- 品種：シャルドネ100%
- タイプ：スパークリングワイン（白）
- 生産者：ベラヴィスタ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：8500円
ベラヴィスタ フランチャコルタ リゼルヴァ ヴィットリオ モレッティ テアトロ アッラ スカラ フィデリオ2004
フランチャコルタの最高峰と言っても過言ではないほどの素晴らしさを感じるこちらのフランチャコルタ。2004年のヴィンテージです。
ベートーベン唯一のオペラ「フィデリオ」をモチーフにしたボックスに入っており、豪華さも感じられます。
果実のジャムやコンポートのような甘さをも感じる香り、口に含むときめ細やかな泡が口中に広がり、幸福に包まれる。そんな贅沢極まりないフランチャコルタです。
- 原産国：イタリア
- 産地：ロンバルディア州フランチャコルタ
- 格付け：D.O.C.G
- 品種：シャルドネ57％、ピノ・ノワール43％
- タイプ：スパークリングワイン（ロゼ）
- 生産者：ベラヴィスタ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：28000円
カデル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ ロゼNV
こちらも代表的なフランチャコルタの造り手です。デゴルジュマンまで平均30ヶ月ものシュール・リー期間（澱と触れさせる熟成期間）があり、十分な旨みをもって世に出されるロゼです。
ラズベリーやクランベリーなどの赤系果実の香りとオレンジピールのような若干の苦み、ナッツのような香ばしささえ感じる複雑性のあるフランチャコルタです。
- 原産国：イタリア
- 産地：ロンバルディア州フランチャコルタ
- 格付け：D.O.C.G
- 品種：ピノ・ネロ75%、シャルドネ25%
- タイプ：スパークリングワイン（ロゼ）
- 生産者：ベラヴィスタ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：6800円
まとめ
デパートでよく目にするフランチャコルタは、比較的有名なもの、もしくは大きな造り手のものが多く安心して購入することができます。
フランチャコルタの素晴らしいものは本当に悶絶します。こちらの記事を参考にぜひお試しください！
