タスマニアとは タスマニアはオーストラリアの南東部に浮かぶ島です。タスマニアの広さは北海道の8割程度。自然豊かでのんびりとした島です。 タスマニアの気候は冷涼です。夏でも最高気温は24℃程度までしか上がらず、冬は5℃くら […]

ポルトガルワインの特徴 ポルトガルはヨーロッパ大陸の西端にあります。国土は日本の約4分の1、人口は日本の約10分の1と、比較的小さな国です。 ワインの歴史は古く、紀元前2000年頃から造られていたと言われています。 生産 […]

１. 恵比寿君嶋屋（えびすきみじまや） 「君島屋」は、恵比寿駅に直結するアトレの西館にある、お酒のセレクトショップとスタンディングバー。 お店はJR恵比寿駅の改札から数分のところにあり、待ち合わせや、少し時間が空いた時な […]

アルザス地方とは アルザス地方は、フランス北東部にあり、ライン川を挟んでドイツと国境を接しています。 ヴォージュ山脈が西からの湿った風を遮断し、フランスの中でも降雨量の少ない、乾燥した地域です。 アルザスワインの特徴 ア […]

井筒ワインの特徴 井筒ワインは長野県桔梗ヶ原にあるワイナリー。80年以上の歴史を持つ老舗です。しかも、ぶどうの栽培から、収穫、醸造から瓶詰めまでを一貫しておこなう、いわゆる「ドメーヌ型」ワイナリーです。大手のワイナリーの […]

ワインセラーの必要性 ワインはとてもデリケートで、高温、乾燥、光、振動の影響を受けやすい飲み物です。適切に保管されなかったワインは本来の香りや美味しさが発揮されないまま変質し劣化してしまいます。特に夏場の高温下にさらされ […]

サルディーニャとは サルディーニャはシチリア、ピエモンテに次いで3番目に大きいイタリアの州で、地中海にある島です。 地中海に浮かぶ島でありながら、あまり他の土地との通商や貿易に積極的でなく閉鎖的だったため、独自の文化が発 […]

パロミノとは パロミノは主にスペイン南部で栽培される白ぶどう品種です。乾燥した土地でもよく育ち、収穫が安定しています。 パロミノは酸が弱く、糖度が低いため、そのまま普通のワインにしたのでは酸化しやすい性質があります。その […]