新型コロナウイルスの流行により一変してしまった私達のライフスタイル。普段はバーやレストランでワインを楽しんでいた方も、足が遠のいてしまっているかと思います。
そんな中で、今改めて注目されているのが家飲み。お家でリラックスしながら楽しめる「家飲み」は、工夫次第で様々な面白さがあります。
今回はご自宅でワインや食事をより一層楽しむ工夫と、ステイホームを美味しく楽しむおすすめワイン5種をご紹介します。
目次
【家飲みにおすすめ】
ワイン定期便「ミシュラン星付きセレクション」
ステイホームを楽しむための工夫
自宅での食事とワインをグレードアップするために
例えば週末などにワインを楽しみたいとき、どんな食事を選ぶでしょうか。特別な日であれば、ちょっとしたごちそうを用意するかもしれません。
しかし、普段の料理をワンランクアップしてしまうのがお皿やテーブル周りのコーディネート。特別な料理を用意しなくても、普段と装いを変えるだけで食事に特別感が出るのでおすすめです。
インスタグラムなどのSNSに手料理写真をアップする人も多いので、見てみると参考になるかと思います。
普段のおかずをいつもと違うお皿に盛り付けてみる
例えば唐揚げを作ったとして、どんなお皿に盛り付けますか？レタスをあしらって洋皿に盛り付ける人もいれば、和食器に敷き紙を敷いて盛り付ける人もいるでしょう。
唐揚げの色合いとよく合うお皿を選んで、普段と違う盛り付けをするだけでもちょっとした特別感が出ます。メイン料理に合わせて取皿を選んだり、箸置きを替えるだけで、いつもの食卓と違った雰囲気を楽しめるのでおすすめです。
自宅で食事をすることが多くなったこの機会に、メインに使えるお皿をぜひ購入してみて下さい。食卓の雰囲気が変わるきっかけになると思います。「何を盛り付けたら美味しく見えるだろう」と考えながらの食器選びも、ワインを選ぶのと同様に楽しいもの。
最近はニトリやIKEAなどの家具屋、100円ショップなどにも安価でオシャレな食器が売っていますので、是非お気に入りの食器類を探してみてください。テーブルにお花を飾るのも良いですね！
たまにはベランダや庭で食事をしてみる
家の中で食事をすることが多くなると、外の空気が恋しくなったりもします。そんなときにおすすめなのがベランダや庭で食事をすること。バーベキューなど大掛かりなことをする必要はなく、普段の食事を外で食べてみましょう。
キャンプで使えるテーブルにテーブルクロスを敷けば、そこは自分達だけの即席オープンテラスです。レジャーシートを広げてピクニック気分も良いですね。
夏場であればよく冷えたスパークリングワインがおすすめ。氷がたっぷり入ったワインクーラーを用意して、お日様の下でシュワシュワを楽しむ。
おつまみは普段お家で食べているようなもので構いません。いつもと場所や空間を変えることでフレッシュな気分を楽しむことが出来ますよ。
ステイホームが楽しくなるおすすめワイン5選
井出玲子 “ステイホームを楽しむ”のテーマで、私がおすすめのワインを選びました。価格も1,000～2,000円以内なので気軽にお試しいただけます！
レッソ・カバ・ブリュット・ナチュレ
カバの銘醸地としてよく知られる、スペインのカタルーニャ地方。その中でもカバの聖地と呼ばれる「サン・サドゥルニ・ダノイア」から20キロほどのところにある、ヴァッレ・デ・ベナベンテにセラーを構えるジョセップ・マサックス。スティルワインと高品質なカバを造る生産者として知られています。
1911年設立と歴史は古く、現在は3代目のオーナーがワイナリーを所有しています。現在は赤白のスティルワインと、伝統的な製法のカバを生産しています。
ブリュット・ナチュレは「ドサージュ」と呼ばれる甘み調整をしていない極辛口のカバで、ブドウの糖分のみで造られたものをいいます。こうした製法をとれるのは、ブドウの糖と酸のバランスが取れた良質の原料がある場合のみ。
そのため栽培にも手間がかかり高価になりがちなのですが、このカバはとても手頃な価格で手に入るのも魅力のひとつです。
レモンライムやグレープフルーツ、青りんごのようなフレッシュなアロマ。ジャスミンやハーブのブーケにミネラルの印象が感じられます。すっきりとした上質な酸と軽やかな味わい、白胡椒のような余韻が感じられます。
料理を合わせるならサーモンのフライや白身魚のムニエルなど、バターやオイルを使った魚料理との相性が良いです。
- 原産国：スペイン
- 産地：カタルーニャ
- 品種：チャレッロ、マカベオ、パレリャーダ
- 生産者：ジョセップ・マサックス
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：1,518円
グリド甲州 中央葡萄酒
中央葡萄酒は山梨県甲州市勝沼町に1923年に創業したワイナリー。グレイスワインの名前で知られています。甲州を中心に栽培・醸造を行い、品質の向上を目指し、世界への進出なども図っていることで知られるワイナリーです。
無駄なものがなく甲州の持つ美しさを追求したようなワインは、世界的なコンクールでも何度も受賞を重ねるほどの実力を持っています。
ワインの名前になっているグリという言葉は、甲州の果皮の薄紫色がグリ系であることを指しています。その魅力をたっぷりと閉じ込めたような味わいは、さまざまなスタイルのある甲州の中でも一線を画していると定評があります。
グレープフルーツにコリアンダー、白胡椒などのスパイスのニュアンスが感じられ、フレッシュでやわらかな、果実の甘みをほんのりと感じる味わい。生き生きとした酸味の後に、甲州の果皮由来の独特のほろ苦さと渋みがわずかに感じられます。
鮎の塩焼きや、野菜や白身魚の天ぷらなどの和食と共にいただきたくなるワインです。
- 原産国：日本
- 産地：山梨
- 品種：甲州
- 生産者：中央葡萄酒
- 味わい：甘口☆☆☆★☆辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：1,800円
クルード・カタラット・ジビッボ マーレ・マンニュム
マーレ・マンニュムは、ワイン生産国や地域のなかで卓越した10カ国が生み出した国際企業という一風変わった会社。自社のブドウを用いてワインを生産し、幅広くワインを生み出しています。
各国でインパクトのあるエチケットのワインを造ったり、革新的なワインを生み出し、優れたコストパフォーマンスの製品として世に送り出している企業です。
タコが描かれたインパクトのある印象的なエチケットのワインはシチリアで造られたもの。カタラットとジビッボというシチリアの土着品種を用い、自然を配慮したオーガニックな造りで生まれたワイン。
透明感のあるミネラルと、折り重なるような上品なシトラスの香り。トロピカルフルーツなどの完熟のフルーツを思わせるような芳香が心地よく、しっかりとした酸味と甘すぎないパイナップルやマンゴーのような果実味、軽やかでエレガントな余韻が印象的です。
合わせたいのは海老の生春巻きや、ポン酢で食べる冷しゃぶ、魚介をたっぷりと使ったサラダなど。エチケットに描かれたタコの料理もよく合います。
- 原産国：イタリア
- 産地：シチリア
- 品種：カタラット、ジビッボ
- 生産者：マーレ・マンニュム
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：1,650円
チロ・ロザート リブランディ
リブランディはカラブリアに1953年に設立された5代続くワイナリー。カラブリアの中でも屈指のワイナリーとして知られています。
高品質でコストパフォーマンスの良いワインを生産することで有名、2013年には「最優秀ブドウ栽培者賞」を受賞しています。
カラブリアの土着品種とガリオッポで造るロゼワインは、いちごのような赤い果実系の可愛らしい香り。しっかりした酸とぴりりとしたスパイスのようなニュアンスも感じられます。繊細な香りでのどごしが良く、食事に合わせやすいのが特徴です。
食事を合わせるのなら魚介のグリルやオイル系のパスタと。現地では夏に「桃を入れたカラフェ」に注いで楽しむので、そんなふうにして前菜と楽しむのにも良さそうです。
- 原産国：イタリア
- 産地：カラブリア
- 品種：ガリオッポ
- 生産者：リブランディ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：1,705円
ラ・パッション グルナッシュ
ラ・パッションは、フランスのラングドック・ルーション地方、スペイン国境近くにあるモーリー地区で造られているワインです。
人気ワイン漫画「神の雫」でもリーズナブルで人気のワインとして取り上げられ話題になりました。2014年より複数のドメーヌからブドウを購入し、ジャン・プラ・セレクションの名のもとに醸造されています。
濃いルビー色をしたワインは、ブラックベリーや赤い果実の香り。いちごジャムやアメリカンチェリーのシロップ漬け、チョコレートや黒胡椒のニュアンスのある甘やかな香りもします。
やわらかい口あたりで、たっぷりの果実味が感じられ、おだやかな酸味と、きめ細やかなタンニンが心地よい味わいです。
合わせたい料理はスペアリブのローストや、豚ロースのソテー、肉じゃが、鶏と大根の煮込みといった和食の家庭料理もしっくりときます。
- 原産国：フランス
- 産地：ラングドック・ルーション
- 品種：グルナッシュ
- 生産者：ジャン・プラ・セレクション
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- 容量：750ml
- 参考価格：1,400円
まとめ
新型コロナウイルスのワクチンが出回るまでは、気軽に外に飲みに行くのは難しいかもしれません。
おうち時間を上手に楽しめることで、ストレスを解消しながら普段の生活を乗り切れるのではないかと思います。
おいしい食事やワインを楽しむためにも、ちょっとした工夫をして不安や緊張の日々を乗り切りたいものですね。
