【トカイワインおすすめ5選】貴腐ワインの中でも値段は安め！ランク、飲み方・料理も紹介

ハンガリーのトカイワインをご存知ですか？ハンガリーは長い歴史を持つワイン産地であり、中でも有名なトカイワインは世界三大貴腐ワインに数えられています。今日は極甘口のワインが好きな方におすすめのトカイワインを紹介します。

貴腐ワインとは？
トカイワインとは？
トカイワインのランク
トカイワインの美味しい飲み方
- トカイワインと合う料理
おすすめのトカイワイン
まとめ

貴腐ワインとは？

貴腐ワインは、ボトリティス・シネリア菌という菌がつくことによって水分が蒸発し、成分が凝縮して糖度が高くなった貴腐ブドウから造られる濃厚な甘口ワインのことです。限定された気候条件をクリアした地域でしか造ることが出来ないことと、造るのに大変な手間がかかるため、貴腐ワインは貴重で高価のものも多いです。

貴腐菌

【世界三大貴腐ワインおすすめ7選】貴腐ワインとは・貴腐ワインの飲み方・食べ合わせなどまとめ
http://wineprty.jp/g/380.html
『貴腐ワイン』というものをご存知でしょうか。聞いた事はあっても実際に飲んだ事が無い方も結構多いものです。今&

トカイワインとは？

ハンガリーの首都ブタペストの北東２３０ｋｍに位置し、北端はスロヴァキアと国境を接するトカイとその周辺のトカイ・ワイン地区で造られています。地形と気候の影響で、秋の日夜の寒暖差に起き上がる霧が貴腐菌を発生させ、世界三大貴腐ワインであるトカイワインが生み出されるのです。

仏王ルイ１４世は、「王のワインにしてワインの王」とトカイワインを讃えたという逸話は有名です。また他にもピョートル大帝や女帝エカテリーナ、マリアテレジアなど多くのヨーロッパ貴族に愛されてきました。

「トカイワイン」はトカイ貴腐ワインとほぼ同義として使われていますが、トカイ地区では他にもフルミントの辛口白ワインなども生産されています。

トカイワインのランク

貴腐菌の付着した粒を選別して貴腐ブドウ以外も混ぜて造るのがトカイ・アスーです。１３６リットルの桶に対して何杯分のブドウを使用したかによって甘さの度合いがわかるように、以前は３杯分だと３プットニョシュというように呼ばれ、（３～６までの数字で、数字が高い程甘味が強い）ラベルにも表記されていましたが現在では廃止されています。

過去に付けられたものが市場に残っている状態です。貴腐ブドウ１００％で造る貴腐ワインをトカイ・エッセンシアと呼びます。

トカイの貴腐ワインは、フランスのソーテルヌよりはリーズナブルな価格帯のものも多いので、気軽に楽しむことができるのも魅力の一つです。