外山ゆみ子 冷涼な地域でつくられる華やかな白ワイン品種「ゲヴュルツトラミネール」の魅力に迫ります。品種特徴や主要産地、マリアージュする料理について解説。ゲヴュルツトラミネールのおすすめワインも一挙ご紹介します！
ゲヴュルツトラミネールという品種をご存知ですか。ゲヴュルツトラミネールはフランスのアルザス地方などで栽培されている白ぶどうの品種です。
今回は「ゲヴュルツトラミネールの特徴」や「ゲヴュルツトラミネールの代表的な産地」、「ゲヴュルツトラミネールに合う料理」などの解説を交えて、おすすめのゲヴュルツトラミネールを紹介したいと思います。
目次
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ゲヴュルツトラミネールの特徴
ゲヴュルツトラミネールは果皮がピンク色のため、白ワインにしてはやや濃い色味のワインになります。
また、ライチや白バラのような華やかな香りがし、酸味はひかえめです。
通常ゲヴュルツトラミネールのワインは早く熟し、糖度が高くなるため、アルコール度が高めです。
ゲヴュルツトラミネールからは辛口ワインも甘口ワインも造られます。
ゲヴュルツトラミネールの代表的産地はフランス・アルザス地方
ゲヴュルツトラミネールは主に涼しい産地で栽培されています。特に代表的な産地はフランスのアルザス地方です。
フランスのアルザス地方はぶどう栽培の北限の産地ですが、山脈が大西洋からの冷たい風から守ってくれるため、十分な日照量があります。
アルザス地方ではゲヴュルツトラミネールから造る遅摘みワインや貴腐ワインなどの甘口ワインも有名ですが、辛口のワインも造られています。
フランスでは珍しく、アルザス地方では品種名がラベルに記載されます。
ほかにゲヴュルツトラミネールは、ドイツのファルツやバーデン、イタリアのトレンティーノ・アルト・アディジェ、オーストリアなどでも栽培されています。
ゲヴュルツトラミネールに合う料理
ゲヴュルツトラミネールはとても華やかな香りがするワインなので、それに負けない香りの強い料理と相性が良いです。
山椒を使った中華料理、パクチーを使ったタイ料理やベトナム料理、カレーなどと合わせると良いでしょう。
ゲヴュルツトラミネールおすすめ6選
外山ゆみ子 それでは1,000円から5,000円程度で購入できるゲヴュルツトラミネールをご紹介します。
コノスル レゼルバ エスペシャル “ヴァレー・コレクション” ゲヴュルツトラミネール
チリの冷涼な産地カサブランカ・ヴァレーでもゲヴュルツトラミネールは栽培されています。コノスルはチリのワイン業界をリードする革新的なワイナリーです。
ぶどうは手摘みで丁寧に収穫し、ステンレスタンクで6か月熟成させています。
ライチやマスカット、桃などの風味やバラのような香りが感じられます。
- 原産国：チリ
- 産地：カサブランカ・ヴァレー
- 品種： ゲヴュルツトラミネール100%
- 生産者：ヴィーニャ コノスル
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- ボディ：ミディアムボディ
- 容量：750ml
- 参考価格：1,080円〜1,238円
ロバートソン ゲヴュルツツトラミネール
ゲヴュルツトラミネールは南アフリカの涼しい産地ロバートソンでも栽培されています。ロバートソンでは涼しい海風がぶどうを冷やし、ゆっくりと熟していくのでゲヴュルツトラミネール特有の華やかな香りを保つことができます。
生産者の名前も、産地名と同じロバートソンです。
このワインには一番搾りの果汁のみが使われているため、味わいがとてもピュアです。甘口に仕上げてあるため、デザートと相性が良いです。
- 原産国：南アフリカ
- 産地：ロバートソン
- 品種： ゲヴュルツトラミネール
- 生産者：ロバートソン
- 味わい：甘口☆★☆☆☆辛口
- ボディ：ミディアムボディ
- 容量：750ml
- 参考価格：1,160円
ヴィラ・ヴォルフ ゲヴュルツトラミネール
ヴィラ・ヴォルフはドイツのファルツ地方で約260年続くワイナリー。衰退した時期もありましたが、2000年代に入り、ドイツのナンバー1ワイナリーに選ばれるようになりました。
バラやトロピカルフルーツの香りを感じるワインです。
- 原産国：ドイツ
- 産地：ファルツ
- 品種： ゲヴュルツトラミネール
- 生産者：ヴィラ・ヴォルフ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- ボディ：ミディアムボディ
- 容量：750ml
- 参考価格：1,922円
レオン・ベイエ ゲヴュルツトラミネール
ベイエ家はフランス・アルザスで400年以上続く老舗ワイナリー。現在13代目です。世界的なワイン評論家から絶賛されるワイナリーです。レオン・ベイエのワインは、フランス国内のみならず、ヨーロッパの三つ星レストランでオンリストされています。
このワインはアルザスでも最も名前を知られたゲヴュルツトラミネール。力強く、ほのかに甘みが感じられます。
- 原産国：フランス
- 産地：アルザス
- 品種： ゲヴュルツトラミネール100%
- 生産者：レオン・ベイエ
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- ボディ：ミディアムボディ
- 容量：750ml
- 参考価格：2,314〜3,488円
ホフスタッター ジョセフ ゲヴェルツトラミネール
ホフスタッターはイタリア北東部のトレンティーノ アルト アディジェ州で最も古い歴史を持つワイナリー。家族経営のワイナリーとしてはこの地域で最大規模です。
標高の高い畑で造られたゲヴュルツトラミネールにはイキイキとした酸が感じられます。
ドライフラワーのような香り、ミネラル感のある味わいがします。
- 原産国：イタリア
- 産地：トレンティーノ アルト アディジェ
- 品種： ゲヴュルツトラミネール
- 生産者：ホフスタッター
- 味わい：甘口☆☆☆☆★辛口
- ボディ：ミディアムボディ
- 容量：750ml
- 参考価格：3,780円
ドメーヌ ローラン シュミット ゲヴュルツトラミネール グリンツベルグ 405
このワイナリーは人気ワイン漫画『神の雫』にも登場しています。2004年に完全無農薬栽培に移行しました。
このワインは、ワイナリーの創立405年を記念して造られたワイン。ミシュランの三つ星高級レストランにもオンリストされています。
収量を減らしたために果実味が凝縮しています。
野生のバラやスモーキーな風味が感じられる半甘口ワインです。
- 原産国：フランス
- 産地：アルザス
- 品種： ゲヴュルツトラミネール
- 生産者：ドメーヌ・ローラン・シュミット
- 味わい：甘口☆☆★☆☆辛口
- ボディ：ミディアムボディ
- 容量：750ml
- 参考価格：3,888円
まとめ
ゲヴュルツトラミネールは香りの華やかなワインです。ぜひスパイスやハーブをたくさん使った香りの強い料理と合わせてお召し上がりください。
ぜひ、この記事を参考にゲヴュルツトラミネールをお楽しみください。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
